Aktualnie bardzo modna stałą się dieta wegetariańska. Przechodzi na nią wielu sportowców i artystów, a także zwykłych ludzi. Wynika to z różnych przyczyn. Najczęściej po prostu wegetarianie nie chcą przyczyniać się do zabijania zwierzęta, a także do trzymania ich w koszmarnych warunkach na farmach przemysłowych, gdzie zazwyczaj zwierzaki są trzymane w ciasnych klatkach i karmione hormonami oraz antybiotykami, aby szybciej przybierać na wadze, dawać więcej jaj i mleka. Wiele osób nie chce też jeść mięsa, a nawet nabiału, gdyż uważa, że jest to niezdrowe. Zwłaszcza produkty zwierzęce pochodzące z farm przemysłowych okazują się niekorzystne dla zdrowia, właśnie przez to, że zwierzaki karmi się notorycznie antybiotykami oraz hormonami. Ponadto produkty zwierzęce okazują się bardzo tłuste i bogate w cholesterol. Wiele osób dodatkowo cierpi na skaże białkową czy uczulenie na laktozę, co również nie sprzyja spożywaniu produktów zwierzęcych, zwłaszcza nabiału. Ponadto za wegeterianizmem przemawia argument ekologiczny. Znacznie taniej i ekonomiczniej jest bowiem hodować warzywa dla ludzi, niż dla zwierząt hodowlanych, które później zostaną zabite na mięso. Ponadto najwięcej zanieczyszczeń bierze się właśnie z rzeźni. Dieta wegetariańska może okazać się bardzo korzystna dla naszego zdrowia, jednak musi zostać mądrze skomponowane. Należy w niej uwzględnić produkty bogate w białko, jak soja, fasola, cieciorka, soczewica, orzechy, migdały, pestki dyni i słonecznika, sezam, produkty pełnoziarniste.
Zalety diety wegetariańskiej
